Vinos

Thennat Syrah

Su origen es atribuído a la acción de los Cruzados que importaron la variedad a Europa desde Persia. En Argentina se cultiva desde hace tiempo, siendo la provincia de San Juan la zona más apta para obtener vinos de alta calidad. La cepa se caracteriza por su presencia aromática y colores intensos.

Zona de cultivo: Valle de Tulum, provincia de San Juan, Argentina.

Viñedo: Conducción parral y espaldero alto. Sistema de poda de pitón. Riego con agua de deshielo.

Producción: 100 quintales por hectárea

Edad del viñedo: 35 años

Tipo de cosecha: Manual. Canastos de 16 a 20 kg.

Notas de cata:

• Vista: Color rojo oscuro y profundo, con destellos violáceos.
• En nariz: Frambuesas y ciruelas maduras sumados a la vainilla y el chocolate aportados por el roble.
• En boca: Entrada untuosa, con gran personalidad. Cuerpo suave con taninos amables y con notas que se mantienen de frutos rojos maduros y menta. Persistente. Buen cuerpo. Agradable final.

Recomendación de servicio: Ideal para acompañar carnes rojas y especialmente el cordero. Servir entre 16 y 18 °C