Vinos

Thennat Cabernet Sauvignon

El origen de esta uva es Bordeaux, en sudoeste de Francia. En Argentina la superfice de cultivo de esta variedad ocupa el tercer lugar. Se caracteriza por ser muy fragante, especiado y de taninos firmes.

Zona de cultivo: Valle de Tulum, provincia de San Juan, Argentina.

Viñedo: Conducción parral y espaldero alto. Sistema de poda de pitón. Riego con agua de deshielo.

Producción: 80 quintales por hectárea.

Edad del viñedo: 35 años.

Tipo de cosecha: Manual. Canastos de 16 a 20 kg.

Notas de cata:

• Vista: Color rojo rubí oscuro y profundo, con destellos violáceos.
• En nariz: Notas especiadas, pimienta, con un dejo de frutos rojos maduros. Aparecen notas de cuero y humo aportados por la barrica.
• En boca: Entrada importante, vivaz. Buen cuerpo y estructura, pero con taninos amables. Persistente. Largo final.

Recomendación de servicio: Ideal para acompañar carnes rojas y platos bien condimentados. Servir entre 16 y 18 °C